ปลาทับทิมนึ่งมะนาว Food@Home by พ่อครัวน้อย
วันนี้ขอเข้าครัว มาแชร์สูตรเมนูอาหาร ปลาทับทิบนึ่งมะนาวกัน
เนื่องจากแม่บ้านไปช้อปปิ้ง maxvalue ได้ปลาทับทิมตัวใหญ่แพ็คละ 89 บาทเองถูกกว่าที่ตลาดอีก เคยไปซื้อตลาดสดแถวบ้านตัวละ 100 ขึ้น ผักที่บ้านเหลือ ไว้ทานมื้อเย็น ไม่อ้วนด้วยนะเออ ไปดูสูตรกัน
ส่วนผสมปลาทับทิมนึ่งมะนาว
-ปลาทับทิม 1 ตัว
-น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 1/2 ช้อนชา
-ซีอิ๊วขาว ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่าต้มแล้ว 1/4 ถ้วยตวง
-กระเทียมหั่นบางสำหรับตกแต่งโรยหน้า
-กระเทียมสำหรับทำน้ำยำ
-พริกขี้หนูสำหรับทำน้ำยำ และโรยหน้า
-มะนาวหั่นบางสำหรับตกแต่งโรยหน้า
-ผักชี
-ผักกาดขาว
วิธีทำปลาทับทิมนึ่งมะนาว
1. ล้างปลาให้สะอาด พอดีปลาที่ซื้อมาเค้าขอดเกล็ด ควักไส้เรียบร้อยแล้ว เอามาล้างอย่างเดียว
2. เอาผักกาดขาววางบนจาน ตามด้วยปลาวางทับบนผักกาดขาว นำไปนึ่ง ในหม้อนึ่งที่น้ำเดือดแล้ว ประมาณ 20 นาที
3. ระหว่างรอปลาเตรียมน้ำยำ ตำกระเทียมพริก แล้วผสมน้ำปลาน้ำตาล น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า คนให้เข้ากันชิมไป ที่บ้านชอบรสจัด ต้องเผ็ดต้องเปรี้ยว
4. พอปลาสุกยกลงมา จัดจานใหม่ให้สวยงาม วางผักกาดขาวตามด้วยปลา ราดน้ำยำที่ผสมไว้ แล้วโรยพริกขี้หนู กระเทียม มะนาว ผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สำหรับมื้อเย็นวันนี้
หน้าตาแบบนี้ละค่ะ พอได้เนอะ
<< ที่สำคัญวันนี้ขอแนะนำ พ่อครัวมาช่วยทำน้ำยำด้วย ตำกระเทียมและพริก ปรุงน้ำยำเองด้วยน๊า>>
ภาพประกอบการตำกระเทียม
อันนี้ภาพประกอบการตำพริกขี้หนูจ้าาา ตำๆ อยู่ บอกม๊าขอแว่นตาหน่อย 555
สรุปผลงานพ่อครัวน้อย งานดีใช้ได้เลยคร้า
โอกาสหน้าจะมานำเสนอเมนูของพ่อครัวน้อยอีกนะคะ
ฝากติดตามเรื่องราวของมนุษย์แม่ด้วยกันด้วยน๊าา
<<มนุษย์แม่ตัวเท่ามดแต่แรงมากกว่าช้าง>>
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น